En varmrökt lax är betydligt lösare i konsistensen än en kallrökt lax, ser lite ”kokt” ut och går inte att skiva tunt. Den äts främst kall eller ljummen. En svensk klassiker som aldrig går ur tiden!

En kallrökt lax är blank, fin och fast i konsistensen. Den går utmärkt att skiva i tunna skivor. Man använder den i regel kall som den är utan tillagning, men kan även användas till smaksättning i varmrätter.

Gravad lax eller gravlax är en nordisk maträtt bestående av lax som gravats, det vill säga som fått ligga svalt i en blandning av salt och socker i några dagar. Dill eller örtkryddor kan även tillsättas för extra smak.

Här hittar du intressanta och nya produkter såsom laxburgare, laxbiffar och olika laxpatéer. Vi försöker alltid ha nya intressanta produkter för marknaden.

Vad är en maträtt utan sås! Vi i Sverige älskar såser och vi på Vägga rökeri erbjuder såser av absolut högsta kvalité.